La cuisine saine, facile et gourmande
Légumes d’été ☀ vegan 🌿 pour 2/3 personnes
Ingrédients & matériel :
– 120 g de lentilles corail
– 2 poivrons rouges
– 1 courgette
– 1 oignon
– 1 boîte de lait de coco
– du persil
– 1 gousse d’ail (ou en poudre)
– curry
– gingembre en poudre (facultatif)
Lire la suite « Dahl de lentilles corail, poivrons et courgette »
Légumes d’été ☀ végétarien 🌿 pour 2 personnes
Ingrédients & matériel :
– 1 courgette
– 1 fenouil
– 2 cuillères à soupe de feta
– 2 poignées de pignons de pin
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– jus de citron
– du basilic
Ce gâteau à la texture très aérienne est idéal pour l’été, léger et rafraîchissant 🙂
Fruits d’été ☀ végétarien 🌿 pour 1 gâteau
Ingrédients & matériel :
– 2 oeufs
– 210 g de fromage blanc
– 40 g de lait de coco
– 60 g de farine
– 1 citron vert
– 25 g de sucre
– 5 ou 6 fraises
– 1 batteur
Remarque : le lait de coco n’est pas obligatoire mais ajoute une saveur bienvenue ; vous pouvez vous contenter de 250 g de fromage blanc, ou encore utiliser un yaourt à la noix de coco 🙂
Lire la suite « Gâteau ultra léger au fromage blanc, citron et fraises »
Produits toutes saisons 🌈 végan 🌿 pour 2/3 personnes
Ingrédients & matériel :
– 8 carottes moyennes
– 1 patate douce
– 1 orange
– coriandre
– 1 mixeur
Lire la suite « Velouté froid de carotte, patate douce et orange »
Produits toutes saisons 🌈 végétarien 🌿 pour 3 personnes
Ingrédients & matériel :
– 3 oeufs
– 1 oignon
– 1 boîte d’haricots rouges
– 2 tomates (ou une dizaine de tomates cerises)
– du paprika
– du persil
Produits toutes saisons 🌈 omnivore 🌿 pour 3/4 personnes
Ingrédients & matériel :
– 4 patates douces (environ 700 g)
– 300 g de viande maigre ; ici j’ai choisi 150 g de filets de dinde et 150 g de boeuf 5% matières grasses.
– 70 g de mozzarella di buffala
– 5 cuillères à soupe de lait (de vache ou végétal)
– 1 gousse d’ail
– 1 filet de citron
– 1 oignon (rouge de préférence)
– 1 cube de bouillon de volaille
– coriandre
Je vous propose une salade César revisitée, healthy et complète, idéale pour l’été 🙂
Produits toutes saisons 🌈 omnivore 🌿 pour 2 personnes
Ingrédients & matériel :
– 1 salade type laitue
– 2 filets de dinde
– une dizaine de pommes de terre grenaille
– des tomates cerises
– de la chapelure
– 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
– 1 filet de citron
– de la moutarde
– du miel
– du basilic frais ou surgelé
– huile d’olive
– thym
– 1 gousse d’ail (ou en poudre)
– du gros sel
Lire la suite « Salade de filets de dinde moutarde et miel & pommes de terre rôties »
Légumes d’été ☀ végétarien 🌿 pour 1 personne
Ingrédients & matériel :
– 1 courgette
– 1 œuf
– 1 gousse d’ail (ou en poudre)
– 1 poignée d’amandes
– basilic
– cumin
– huile d’olive
– 1 économe
Produits toutes saisons 🌈 omnivore 🌿 pour 2 personnes
Ingrédients & matériel :
– 1 mangue bien mûre
– 2 gros avocats (ou 3 petits)
– 80 g de crevettes roses
– 1 échalote
– citron
– coriandre
Remarque : vous pouvez remplacer les crevettes par un pavé de saumon frais, l’association fonctionne tout aussi bien 🙂
Lire la suite « Tartare frais à la mangue, avocat et crevettes »
On associe souvent les pâtes bolognaise à un plat lourd et gras, alors qu’en choisissant les ingrédients avec soin, c’est un plat complet et équilibré ! 🙂
Produits toutes saisons 🌈 omnivore 🌿 pour 2 personnes
Ingrédients & matériel :
– 1 steak haché de bœuf 5% matière grasse
– 1 tomate
– 1 oignon
– 1 carotte
– 150 g de coulis de tomate
– 1 gousse d’ail
– thym
– basilic
– huile d’olive
– vinaigre balsamique
Recettes healthy 